Entre l'assiette et nous prend un nouveau virage

Contrecœur, 29 juillet 2024 – C’est avec un fort sentiment d’accomplissement et une pointe de tristesse que le conseil d’administration d’Entre l’assiette et nous annonce la fermeture du Lily Gourmande et de la fermette Rabiole & Dux’elles le 4 août 2024, à 16 h.

Un bilan positif pour le Lily Gourmande

Ouvert en 2020, le Lily Gourmande a offert pendant quatre belles années une cuisine maison, à la fois saine et gourmande. Que ce soit avec son comptoir-lunch, ses vendredis bistros, ses brunchs ou son espace-boutique, les produits du Québec ont toujours été au cœur du Lily Gourmande. Toute l’équipe remercie la clientèle pour sa fidélité et son soutien.

La pandémie, puis le contexte économique difficile auront parsemé le parcours d’embûches, mais toujours Entre l’assiette et nous a su innover et répondre aux besoins de sa clientèle.

Au moment où la présidente de l’organisme s’apprête à accueillir un nouveau bébé gourmand, c’est aussi le moment pour le Lily Gourmande d’entreprendre une transition.

Ce n’est pas la fin définitive du Lily Gourmande !

Les 2, 3 et 4 août, toute la population est invitée à venir se régaler une dernière fois sur place, mais aussi à profiter de la grande vente de liquidation !

Par la suite, le Lily Gourmande continuera d’exister en mode nomade avec un service traiteur et chef à domicile dont les détails seront dévoilés prochainement. Restez à l’affût !

Rabiole & Dux’elles : un projet propulseur

Quant à la fermette Rabiole & Dux’elles, l’organisme y a fait pousser une variété de légumes pour son 2e été. Une série de malchances aura mis en péril définitivement la saison 2024. Par respect pour les abonnés qui avaient placé leur confiance en ce projet, l’organisme a choisi de mettre fin aux activités de la ferme plutôt que d’offrir des produits de moindre qualité. Un dernier panier de légumes leur sera distribué le 3 août, suite à quoi les abonnés seront remboursés pour les paniers qui n’auront pas été honorés.

Le projet de la ferme Rabiole & Dux’elles aura tout de même permis de propulser les démarches pour un projet de grande envergure dans le cadre de la communauté nourricière de Contrecœur. D’autres agriculteurs de proximité ont démontré leur intérêt à venir s’installer ici pour nourrir les Contrecœurois et Contrecœuroises. Le projet a aussi permis d’expérimenter et de tirer des apprentissages sur les besoins en agronomie, en équipements et plus encore.

L’organisme est très fier de cela et continuera de collaborer de près avec la Ville de Contrecœur pour poursuivre le développement de l’offre alimentaire locale et durable.

Entre l’assiette et nous : de nouvelles priorités plus alignées avec sa mission

Désormais, Entre l’assiette et nous concentrera ses activités autour du développement de communautés nourricières et l’amélioration de la littératie alimentaire au sein de la population. Toute l’équipe est convaincue que ces nouvelles priorités sont d’autant plus alignées avec la mission de l’organisme et qu’elles s’alimenteront des expériences vécues au travers du Lily Gourmande et de Rabiole & Dux’elles.

Le conseil d’administration d’Entre l’assiette et nous est fier de tout ce qui a été accompli depuis sa fondation en 2019 et chaque projet a eu lieu exactement au moment où il devait exister dans le parcours de l’organisme. Ces dernières années auront permis de concrétiser une expertise diversifiée en matière d’alimentation, et ce, toujours au service de sa communauté.

Restez à l’affût pour nos projets à venir !

Source : Entre l'assiette et nous